八大基酒包括：
金酒(Gin)：起源於荷蘭，後在英國大量生產並聞名於世，是世界第一大類的烈酒。金酒的口味風格多樣，包括辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒等。
威士忌(Whisky)：一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後調配而成的烈性蒸餾酒。威士忌主要分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
白蘭地(Brandy)：以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏後釀造而成的蒸餾酒。白蘭地具有濃郁的水果味。
伏特加(Vodka)：以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，形成伏特加酒獨具一格的特色。
朗姆酒(Rum)：以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。
龍舌蘭(Tequila)：以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒，是墨西哥的國酒。龍舌蘭酒常常用來當做基酒調製各種雞尾酒。
波本威士忌(Bourbon)：產於美國，使用混合穀物釀製而成，但玉米的比例至少要在51%以上。波本威士忌常帶有明顯的玉米味，經橡木桶陳年後,還會帶有明顯的香草、焦糖、蜂蜜和木頭的香氣。
蘇格蘭混合威士忌(Blended Scotch)：使用穀物釀造的威士忌，在釀造時會使用泥煤，所以相比其他威士忌,它會帶有明顯的煙燻味。