清洗八爪魚的過程主要包括以下幾個步驟:
在清洗前,先用大量的清水沖洗八爪魚,去除表面的泥沙和雜質。
可以在清水中加入適量的食鹽和白醋,以幫助去除八爪魚身上的粘液,並殺死可能存在的細菌。
將八爪魚的頭部從背面剪開,去除其內臟,包括墨囊、心臟和鰓等,同時剔除八爪魚的牙齒。這些內臟中可能含有食物殘渣和排泄物,不宜食用。
清洗八爪魚的眼睛、牙齒和內臟,這些部分通常不建議食用。
撕下八爪魚的外皮,從頭部開始往下撕,這層皮比較腥,需要徹底清洗乾淨。
最後,用清水反覆沖洗,直到水變得清澈,表示八爪魚已經清洗乾淨。