八瓜魚需要剝皮嗎

八爪魚是否需要剝皮取決於個人口味和烹飪需求。有些人可能會因爲八爪魚外皮有腥味而選擇剝皮，剝皮的方法可以從頭部開始往下撕，或者將八爪魚放到開水中稍稍燙一下，這樣外皮就很容易去除了。然而，剝皮並不是必須的，因爲有些人在烹飪時會覺得保留皮膚的八爪魚喫起來更有嚼勁。所以，是否剝皮可以根據個人的喜好來決定。