八種主要的農作物 八谷是指八種主要的農作物。 具體的八谷包括黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥等，另外一種說法是稻、黍、大麥、小麥、大豆、小豆、粟、麻。此外，「八谷」在某些文獻中還指代天空中的一組星宿，被稱為「八谷星」，它們與歲收的豐歉有關。