公務員可以通過多種合法途徑賺取外快，以下是一些可行的途徑：
收租金。如果公務員擁有政策房或福利分房，可以收取房租。但需要注意的是，租金收入應該是合法的，且不應涉及不正當手段。
稿費。公務員可以利用自己的專業知識寫作，投稿給報社或網絡平臺，賺取稿費。例如，歷史學者當年明月和自媒體作者《法醫秦明》的作者都曾是公務員，並且現在仍然活躍在各自的領域。
授課講學。如果公務員擁有特定領域的專業知識和技能，可以接受邀請進行授課或講學。需要注意的是，公務員不能從事有償兼職活動，但講課費是被允許的，並且有明確的上限規定。
股票基金理財。公務員可以利用穩定的工資收入進行股票和基金投資，但需要具備一定的專業知識，以避免風險。
自媒體寫作和短視頻創作。公務員可以利用自己的專業知識，通過微信公衆號、知乎等平臺進行寫作，或者製作短視頻，分享自己的見解和技能。
開滴滴或送外賣。下班後，公務員可以利用自己的時間開滴滴、送外賣或擺地攤，但必須保證這些活動不是利用職務影響力進行謀私。
需要注意的是，所有收入都應如實填寫在個人事項報告中，並且不應違反公務員職業道德和法律規定。