公牛和母牛可以通過體型、行爲和生殖器官等方面進行區分。以下是關於公牛和母牛的詳細介紹：
體型和行爲方面。公牛通常體型更爲魁梧，肩部寬闊，頭部較大，表現出更加活躍好動的特性，有時會有小脾氣，而母牛則相對體型纖細，線條柔和，性情溫和，更加溫順，大多數時間都在安靜地喫草或者照顧小牛犢。
生殖器官方面。公牛後腿之間長有兩個睾丸，而母牛後腿之間長有一箇很大的乳房上面有兩個乳頭，公牛的尿道位於肚子中間，母牛的尿道則位於陰道旁邊。
此外，通過獸用B超儀經直腸超聲可以根據生殖結節或陰囊和乳腺來確定性別，這種方法可以在胎兒的第50至100天確定性別。