公道杯是一種用於茶水分配的工具，主要作用包括：
均勻茶湯濃度。公道杯可以將從茶壺中倒出的茶湯均勻混合，確保每杯茶湯的濃度、色澤和滋味一致，避免不同杯中的茶湯濃度有差異。
沉澱茶渣和降溫。公道杯通常配有茶濾，可以過濾掉茶渣，使茶湯更乾淨。此外，它還有助於降低茶水的溫度，特別是在夏天。
衛生潔淨。使用公道杯可以避免茶壺與多個杯子之間的直接接觸，減少細菌交叉感染的風險，保持茶水的衛生。
公道杯的設計和材質多樣，包括瓷器、玻璃和紫砂等，不同類型的公道杯各有特點，如瓷器材質的公道杯保溫效果佳，玻璃材質的透明度高，便於觀賞茶湯色澤。