共沸物是什麼

共沸物（Azeotrope）是指兩組分或多組分的液體混合物以特定比例組成時，在恆定壓力下沸騰，其蒸氣組成比例與溶液相同的現象。

在共沸物達到其共沸點時，由於其沸騰所產生的氣體部分之成分比例與液體部分完全相同，因此無法以蒸餾方法將溶液成分進行分離。也就是說，共沸物的兩個組成物無法用單純的蒸餾或分流的方式分離。