共沸蒸餾是什麼

共沸蒸餾，也稱爲恆沸蒸餾，是一種利用特定第三組分加入到混合液中，使其與原混合液中的一箇或多箇組分形成新的低沸點共沸物的方法。這種共沸物的沸點比原混合液中的任何單一組分的沸點都要低，通過蒸餾過程可以將共沸物蒸出，從而達到分離組分的目的。共沸蒸餾過程中，原混合液的組成和共沸點都是確定的。