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兵豆怎么做

兵豆的做法有多種,以下是幾種常見的做法:

番茄炒兵豆。先將兵豆提前泡一晚上,然後在油鍋中加入少許黃油,再加入兵豆和胡椒炒香,之後加入兩倍的水和香葉,用大火煮開後換小火,加少許鹽,煮至黏稠即可。

兵豆湯。將兵豆和番茄一起煮,煮20分鐘後加入牛奶、鹽和糖,煮至快要沸騰後,用料理機打碎,裝碗後,可以加入堅果、香草或酸奶椰漿等進行裝飾。

兵豆拌湯。將兵豆煮熟後,加入黃瓜丁和檸檬汁拌勻。

此外,兵豆還可以用來煮粥,個大的兵豆需要浸泡3~4小時,煮45分鐘左右,個小的兵豆比較容易熟,煮20分鐘即可。