冬至各地吃的食物因地域不同而有所差異，以下是部分地區的冬至飲食習俗：
北方地區。北方人冬至時喜歡吃餃子和餛飩，這些食物形狀像元寶，寓意著財富和吉祥，同時，北方人在冬至也有吃羊肉的習俗，因為羊肉性溫，能夠補氣血，增強抵抗力。
南方地區。南方人在冬至這一天喜歡吃湯圓、八寶飯或糯米糍粑，湯圓象徵著團圓和美滿，也有「吃了湯圓大一歲」的說法。
西北地區。西北人在冬至這一天會吃麵條、面片、刀削麵等麵食，麵食的形狀代表著長壽和平安。
西南地區。西南人在冬至這一天會吃酸辣粉、火鍋、米線等辣味食物，辣味食物能夠刺激味覺神經，增加食慾和體溫。
東北地區。東北人在冬至這一天會吃糖炒栗子、烤紅薯、煎餅果子等甜味食物，甜味食物能夠補充能量，緩解寒冷和壓力。
華中地區。華中人在冬至這一天會吃湯圓、年糕、芋頭等粘性食物，粘性食物能夠增加飽腹感，防止消化不良和胃寒。
此外，蘇州人在冬至會吃餛飩，而寧夏銀川地區在冬至這天會吃一種叫「頭腦」的美食。這些習俗反映了不同地區對冬至這一天的不同文化和飲食習慣。