冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至的由來可以追溯到古代中國，早在春秋戰國時期，人們就已經開始使用土圭觀測太陽，測定出了冬至的日期。
冬至這一天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，北半球的白晝達到最短，夜晚最長。因此，冬至被視為陽氣開始回升的時刻，這個節日被視為一個吉祥的日子。在古代，人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
冬至節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過，北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米糰、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。