製作冰凌的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料：需要淡奶油、牛奶、白糖、蛋黃、以及可以根據個人喜好的果醬或乾果，如芒果醬、草莓醬、蔓越莓乾 等。
蛋黃和糖的準備：將蛋黃和糖混合，用打蛋器攪打至顏色發白，體積膨脹。
牛奶的加熱：在鍋中加入牛奶，小火加熱至微開。
混合蛋黃和牛奶：將加熱後的牛奶慢慢倒入打好的蛋黃中，邊倒邊攪拌，避免蛋黃被燙熟。
打發淡奶油：將淡奶油打發至出現明顯紋路，不流動的狀態。
混合所有材料：將打發好的淡奶油倒入蛋黃牛奶混合物中，加入果醬或乾果，攪拌均勻。
冷凍：將混合好的冰凌液倒入容器中，放入冰櫃冷凍室冷凍，每隔一段時間拿出來攪拌一次，以確保冰凌的口感更加細膩。
完成：冷凍凝固後，就可以取出享用美味的冰凌了。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整，比如添加不同的果醬或乾果，製作出不同口味的冰凌。