冰櫃的冷藏原理主要基於熱交換和製冷劑的循環過程。以下是詳細的解釋：
製冷劑循環：
壓縮過程：冰櫃內的壓縮機接收氣態的製冷劑（通常是氟利昂），將其壓縮成高溫高壓的蒸汽。這一過程使製冷劑的溫度和壓力升高。
冷凝過程：高溫高壓的製冷劑進入冷凝器，通過與外界空氣進行熱交換，將熱量散發到外部，從而冷卻下來。製冷劑在冷凝器中冷凝成液體，並釋放到膨脹閥。
膨脹過程：製冷劑通過膨脹閥進入毛細管，這裡的壓力突然下降，導致製冷劑部分蒸發和冷卻。這一過程中，製冷劑從液態轉變為氣態，吸收熱量。
蒸發過程：在蒸發器中，製冷劑吸收冰櫃內的熱量，氣化為飽和蒸汽，進一步降低冰櫃內部的溫度。蒸發器通常位於冰櫃的內壁，通過風扇產生的氣流循環維持不同溫區的溫度。
循環重複：製冷劑完成上述過程後，再次被壓縮機吸入，開始新的製冷循環。
熱交換原理：
冰櫃內部的溫度控制主要依靠蒸發器。蒸發器中的製冷劑吸收熱量，從液態轉變為氣態，帶走冰櫃內的熱量，然後通過壓縮機壓縮為液態，並將熱量釋放到外部，實現熱量的轉移和冰櫃內部的降溫。
通過上述過程，冰櫃能夠有效地將內部的熱量轉移到外部，實現冷藏的效果。