增稠
冰淇淋粉主要用於製作冰淇淋，它具有增稠作用，能使製成的冰淇淋口感更加醇厚和富有彈性。冰淇淋粉的成分包括碳水化合物、蛋白質和脂肪，這些成分可以為人體提供快速的能量補充，並有助於維持身體的正常功能。
此外，冰淇淋粉中還包含乳化劑、植脂末和香精等成分。乳化劑有助於增加冰淇淋的膨脹率，而植脂末對脂肪含量的要求較高，脂肪含量越高，做出來的冰淇淋口感通常越香醇。香精的添加則可以為冰淇淋帶來不同的口味，如牛奶、水果、奶油、芝士等。
除了製作冰淇淋，冰淇淋粉還可以用來製作其他冷飲，如思慕雪、奶昔、果味冰沙等。此外，它還可以與牛奶、茶等原料混合製作成奶茶。
需要注意的是，冰淇淋粉的攝入量可能會影響身體健康。少量食用通常不會對身體造成傷害，還可以促進食慾。然而，如果長時間大量攝入，尤其是含糖量較高的冰淇淋粉，可能會導致血糖波動，對胃腸功能不佳的人可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。因此，建議適量食用冰淇淋粉。