製作冰激凌蛋筒的方法有多種，以下是其中一種常見的製作方法：
將雞蛋、糖、鹽、油混合併攪拌均勻，直到糖溶解。然後篩入低筋麵粉，加入適量的黑芝麻（可選），再次攪拌均勻。
將蛋卷機或烤盤預熱。舀一勺麵糊倒入預熱好的蛋卷機或烤盤中，蓋上蓋子，輕輕壓一下。讓蛋卷煎至兩面金黃，大約需要一到兩分鐘。
使用筷子或工具將煎好的蛋卷捲起，定型。如果需要，可以在蛋筒上撒上糖霜、朱古力碎等裝飾。
將冰激凌裝入裱花袋中，然後在蛋筒內擠出螺旋花紋。也可以直接將冰激凌球放入蛋筒中。
這只是其中一種製作方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以在麵糊中加入不同的配料（如果仁、抹茶粉、可可粉等）來變化口味。