製作冰糖雪梨的步 驟如下：
準備雪梨。根 據家庭人 數 準備 數量，例如使用3 個雪梨。 將雪梨洗 淨，可以使用食 鹽 輕 輕搓洗表面以去除 雜 質和 蠟 質。
切 開雪梨。使用小刀 將每 個雪梨 從 頂部切 開，形成 一個 蓋子，然 後挖去 內部的果核部分，以便 後 續填充。
填充雪梨。在每 個雪梨 內部放入一定量的川 貝母粉和一勺多晶冰糖。川 貝母粉有 助於化痰止咳，多晶冰糖 則增加甜味。
重新 蓋合雪梨。 將雪梨 蓋子 蓋回原位，使用 牙籤固定，防止蒸煮 過程中散 開。
蒸煮雪梨。在蒸 鍋中加水 燒 開，放入 準備好的雪梨， 蓋上 鍋 蓋蒸煮 約50 分鐘。蒸煮完成 後， 關火 讓雪梨在 鍋中 燜 約10 分鐘。
完成。打 開 鍋 蓋，此 時雪梨 內的冰糖和川 貝母粉 應已完全溶解，雪梨保持完好。
此外， 還可以根 據 個人喜好加入 紅 棗、百合、橘子皮等食材增加 風味。 這 種冰糖雪梨 適合各 種人群食用，尤其 對咳嗽、喉 嚨不 適有很好的 緩解作用。