冰糖雪梨通常使用的梨品 種有雪梨、 鴨梨、雪花梨等， 這些梨都具有 潤肺止咳的作用，且 裡面含有 許多 維生素，可以 為身 體 補充所需要的 營 養物 質，其中雪梨被 認 為是最好的 選 擇，因 為其肉 質 細嫩，汁多味甜，具有很好的 潤肺止咳效果，特 別 適合 用於 製作冰糖雪梨 來 達到治 療咳嗽的效果。
除了雪梨之外，其他如 鴨梨、雪花梨、皇冠梨、 蘋果梨等也都是不 錯的 選 擇，可以根 據 個人口感和需求 來 選 擇 適合的梨品 種。
總的 來 說，冰糖雪梨是一道以梨和冰糖 為主要原料 燉製而成的糖水甜品，具有生津 養胃、清 熱化痰和中止咳的功效， 適合在秋冬季 節食用。