冰糖雪梨是一款流行的甜品，以雪梨和冰糖 為主要成分，通常 還 會加入 紅 棗、枸杞等 輔料。以下是冰糖雪梨的一 種常 見做法：
準備 兩個雪梨，先 將雪梨表面撒上一些食 鹽，用手 反覆搓洗以去除表面的 蠟 質。然 後用清水 沖洗 乾淨。
將雪梨 對半切 開，去核 後切成小 塊。有些人 認 為 應 該去皮，但 實 際上雪梨皮含有 豐富的 營 養，不 應 該去除。
將切好的雪梨放入 鍋中，加入 適量的清水。水量最好 沒 過梨 塊。然 後加入冰糖，喜 歡甜味的 話可以 適量增加。
可以加入 幾 顆 紅 棗和枸杞。 紅 棗和枸杞在加入之前可以用 麵粉水清洗，以更好地去除表面的 髒 東西。
將 鍋 置於火上，大火煮沸 後 轉小火，慢 燉20 分鐘左右。
煮好 後， 讓冰糖雪梨稍微冷 卻至 適宜 溫度，即可食用。也可以放入 冰櫃冷藏 後食用，口感更佳。
這是一 種基本的冰糖雪梨做法，也可以根 據 個人口味和需求 進行 調整。