冰霸杯的原理主要 包括以下 幾個方面：
製冷系 統：冰霸杯 設 備 內部配 備了 製冷系 統，通 過 壓 縮空 氣和 製冷 劑的作用， 將 內部 溫度降至-18℃以下，以使液 體食品快速凝固成 為冰 狀。
攪拌系 統： 製冷系 統 啟 動 後， 攪拌系 統 開始工作。 攪拌系 統通常由 電 機、刮板和 攪拌刀等 組成，通 過不 斷旋 轉和振 動， 將凝固的液 體食品 攪拌成 為柔 軟的冰霸杯 狀。
颳雪系 統： 颳雪系 統是冰霸杯 設 備中的另 一個重要 組成部分。它通常由 颳雪器、刮板和 電 機等 組成，通 過往外推送刮板， 將 攪拌好的冰霸杯刮出 來， 並形成薄片 狀的冰霜。 隨 著不 斷的 颳雪，冰霸杯的 質地 將 會 變得更加柔 軟和 順滑。
調味系 統：冰霸杯 設 備 還配 備了 調味系 統，用 戶可以根 據自己的口味喜好， 選用不同的 調味料 來 為冰霸杯增添不同的 風味，例如 朱古力 醬、果 醬、花生 醬等。
材料特性：冰霸杯 採用的材料可以 縮小或膨 脹， 從而使杯子完全封 閉，避免外界空 氣 進入，可以 讓冰 塊保持更 長 時 間的固 態 狀 態， 從而使 飲品更 涼爽。
結 構 設 計：冰霸杯多 數是用 塑膠或玻璃 製作而成的，是一 種 兩 層杯壁 間隔柱液 體的杯子，中 間 還有的液 體不能取出，放到 冰櫃 後可以凝固，使杯子 內的 飲料 達到降 溫的效果，保持冷 飲的 溫度，一般在 數小 時 內能 夠 達到冰 鎮的效果，而且 還可以增加美 觀。