冷油有 兩 種不同的含 義和 套用 場景：
防水冷油：
定 義：防水冷油是用稀 釋 劑（如汽油、柴油、煤油、苯等）稀 釋 瀝青得到的 產物。
用途：主要 用於防水工程底 層，也 稱 為冷底子油。
特 點：在常 溫下使用，能 夠有效地 進行防水 處理。
烹 飪中的冷油：
定 義：指未加 熱的油。
用途：在烹 飪中，冷油 用於炒花生米、炒肉或煎制食物，因 為它可以 讓食材 緩慢受 熱， 減少糊 鍋的可能性， 並且不容易粘 鍋。
注意事 項： 雖然冷油 燒菜不 會引起中毒，但可能 會使 菜餚 過於油 膩，影 響口感和 食慾。因此，在生活中 應 儘量避免使用冷油 燒菜。
綜上所述，冷油既可以指一 種特定的防水材料，也可以在烹 飪中作 為未加 熱的油使用，但 後者在使用 時需要注意其 對食物口感的影 響。