鯪 魚肉 餅是一道美味的 菜餚，主要以 鯪 魚肉 為主要原料，搭配其他食材如 蓮藕、 蔥花等， 製作成 餅 狀 後煎至 兩面金 黃。以下是 製作 鯪 魚肉 餅的步 驟：
準備食材： 購 買 適量的 鯪 魚，清洗 乾淨 後切成薄片，再剁碎或使用 攪拌 機 攪碎。 準備 蓮藕、 蔥花等 輔料。
調味：在剁碎的 鯪 魚肉中加入 適量的 鹽、糖、 雞精、胡椒粉等 調味料，然 後加入姜 蔥水和 澱粉水， 順 時 針 攪拌至肉 餡上 勁。
製作肉 餅： 將 攪拌好的肉 餡搓成球 狀，放入 燒 熱的煎 鍋中，用 鍋 鏟 輕 壓成 餅 狀，小火慢煎至 兩面金 黃。
食用方式：煎好的 鯪 魚肉 餅可以蘸泰式甜辣 醬或辣椒 醬食用，也可以搭配生菜一起食用。
此外， 鯪 魚富含蛋白 質、 維生素A、 鈣、 鎂、硒等 營 養元素，具有健脾 養胃、 補益 氣血等功效， 適合 經常食用，有 助於 兒童的健康成 長。