出酒是啥意思

"出酒"主要有兩種含義：

在客家人製作米酒的過程中，"出酒"指的是糯米、水和酒麴混合發酵一定時間後，選擇氣溫低的天氣時把酒糟和水（此時已成爲酒）分離的過程。

另一種含義是指喝酒，即飲用酒的行爲。適量的喝酒對身體健康一般影響不大，但如果長期大量的喝酒，對身體的影響比較大。