分餐制的原因多樣，主要包括：
疾病預防。唾液是疾病傳播的主要途徑之一，如A型肝炎、流感和腸道病毒等，通過分餐可以減少疾病傳播的風險。
膳食管理。根據不同家庭成員的身體狀況和活動水平，定製合適的餐食，避免因合餐而導致的食物浪費或飲食不均衡。
古代禮儀和等級制度。在古代中國，分餐制反映了等級制度和封建中央集權，不同地位的人使用不同數量的鼎（一種食器），象徵著身份和地位的差異。
物質條件限制。在生產力水平較低的社會中，食物是稀缺資源，分餐制確保了每個人都能獲得足夠的食物。
減少浪費和氣氛熱烈。分餐制可以減少食物浪費，同時保持各自飲食的衛生和營養均衡。
公共衛生安全。在面對高度傳染性的疾病，如新冠病毒時，分餐制可以減少病毒通過唾液傳播的風險。
綜上所述，分餐制的實施基於多種因素，包括健康、營養、文化和社會結構等。