切蛋糕卷用什麼刀

齒刀

切蛋糕卷推薦使用齒刀。

齒刀分為粗齒和細齒兩種，粗齒適用於切割蛋糕胚，而細齒則更適合切割蛋糕卷。在選擇齒刀時，可以根據個人的使用習慣和蛋糕的類型來決定購買粗齒還是細齒的刀。例如，對於油脂含量較低的蛋糕，如戚風、海綿蛋糕等，可以使用鋸齒蛋糕刀來切，而對於油脂含量較高或組織較緊密的蛋糕，如乳酪蛋糕或重芝士蛋糕等，普通的平齒水果刀可能更為合適。