切開的牛油果保存方法有多種，可以根據不同的需求和條件選擇合適的方式。以下是一些常見的保存方法：
冰箱保存。將切開的牛油果放置在密封容器中，加入少量的檸檬汁或青檸汁以防止氧化，然後放入冰箱冷藏，這種方法可以保存切開的牛油果大約3到7天。
鹽水浸泡。將切開的牛油果切面浸泡在鹽水中，然後覆蓋保鮮膜並放入冰箱冷藏，這種方法可以使切開的牛油果保存1到3天。
冷凍保存。將切開的牛油果果肉碾成泥狀，加入檸檬汁後放入密封容器中冷凍保存，或者將切開的牛油果用保鮮膜包裹後直接放入冷凍，這種方法可以保存數月。
加熱後保存。將切開的牛油果用錫紙包裹，根據成熟度不同，在烤箱中以200攝氏度烤10分鐘到1小時，或者用微波爐加熱，這種方法適用於較生的牛油果。
每種方法都有其適用場景和保存時間，選擇時需考慮實際需要和牛油果的成熟度。重要的是儘量避免牛油果果肉直接暴露在空氣中，以減緩氧化過程。