「制手肘」這個詞語有兩種不同的含義和用法，一種是指烹飪中的一道菜，另一種是指格鬥技巧中的一種動作。此外，還有手肘超伸這一病症及其矯正方法。以下是相關介紹：
烹飪中的「制手肘」。指的是一種烹飪豬肘子的方法。這種方法包括用噴槍燒烤豬肘，然後浸泡、清洗、焯水，並加入各種香料和調味品長時間煮製，使其變得柔軟和味道濃郁。
格鬥技巧中的「制手肘」。指的是一種格鬥動作，用於在實戰中控制和制服對手的手肘。這包括使用手腕控制、關節鎖定和其他技巧來限制對手的行動。
手肘超伸及其矯正方法。指的是一種肢體問題，其中手肘的角度超過了正常的活動範圍。這可能導致疼痛和功能性障礙，通常需要通過專業的醫療手段進行治療和矯正。