制瓷工序主要包括以下幾個步驟：
選礦和運料。這一階段包括對原料的開採、運輸、破碎、篩選、洗滌、製漿等處理。
燒釉和制匣。涉及釉料的製備和匣缽的製作。
制模和淘泥。包括模具的製作和泥料的篩選與處理。
制坯和運坯。這一步驟涉及坯體的製作、乾燥和運輸。
青花和施釉。包括在坯體上繪製青花紋飾和施加釉料。
雕塑。對坯體進行雕刻或塑造。
燒窯。將坯體裝入窯內並進行燒制。
開窯和釉上裝飾。燒制完成後開窯，對瓷器進行檢驗和釉上裝飾。
包裝。最後將瓷器進行包裝，準備出售。
這些步驟中，每一道工序都有其特定的技術要求和工藝細節，共同確保了瓷器的質量和獨特性。例如，「揉泥」工序的目的是排空泥料中的氣泡，使泥料更加緊緻，避免坯體在乾燥和燒制時破裂變形。而「施釉」則涉及多種方法，如噴、吹、浸、澆、盪等，以確保釉面均勻光滑。