刺五加籽的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇合適的食用方式。常見的食用方法包括泡水喝、炒制後食用、泡酒、煎雞蛋或涼拌等。具體如下：
泡水喝。將曬乾的刺五加籽放入杯子，加入沸水沖泡，燜泡3到5分鐘後代茶飲用。
炒制後食用。將刺五加籽小火慢炒後降溫研成粉末，用溫開水送服，每次服用量不宜超過3克。
泡酒。將乾淨的刺五加籽放入玻璃瓶中，加入高度白酒浸泡，經常搖晃，15天後即可飲用。
煎雞蛋或涼拌。將刺五加剁碎後與雞蛋混合煎熟，或焯水後與調料混合涼拌。
刺五加籽的用量應根據個人體質和需求調整，最好在專業醫生的指導下進行。