薔薇科的小型灌木果實
刺玫果是一種屬於薔薇科的小型灌木果實，這種灌木具有多分枝和羽狀複葉，小葉橢圓形或卵圓形，邊緣帶有鋸齒，齒尖有腺點。刺玫果的莖上生有許多小刺，其花朵通常為白色或粉紅色，而果實則為紅色或深紅色，表面有小顆粒狀突起，口感脆嫩多汁。刺玫果主要在每年的6月至9月份成熟，此時果實最為飽滿，口感最佳。
刺玫果不僅美味可口，還具有豐富的營養價值，含有大量的維生素C、維生素E、維生素K、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質以及多種胺基酸和天然抗氧化物質。特別是維生素C的含量非常高，每100克刺玫果中含有400毫克以上的維生素C，遠高於柑橘類水果。維生素C具有強大的抗氧化作用，能增強人體免疫力，預防感冒和癌症等。此外，刺玫果還含有黃酮類物質和花青素等天然抗氧化物質，能有效清除體內自由基，預防和延緩衰老。
刺玫果可以新鮮食用，也可以加工成果汁、果醬、糕點等食品。由於其口感偏酸，常與蜂蜜、白糖等甜味料搭配食用，或與其他水果如草莓、藍莓混合食用。此外，刺玫果還可用於泡茶，具有保健效果。
在種植方面，刺玫果的種植並不困難，適宜在陽光充足、排水良好的土壤中種植。春季或秋季扦插繁殖成活率較高，生長期間需注意修剪和施肥以促進生長和開花結果。對於大規模種植的農戶，選擇優良品種種植可提高產量和品質。在加工方面，由於刺玫果果實較小，不易分離，需要進行適當的加工處理，如清洗、去雜、打漿等，製成果汁或果醬等食品。也可進行烘乾處理，製成果乾保存。在加工過程中需保持原有的營養成分和風味特色，並注意衛生和質量標準。