刺豚的食用方法多樣，可以根據個人口味和食材的搭配來選擇不同的烹飪方式。以下是一些常見的刺豚烹飪方法：
清蒸刺豚。將刺豚洗淨改刀，抹上食鹽和黃酒，加入蔥薑絲，蒸約八分鐘後燜五分鐘，倒掉蒸出的湯，重新放上蔥薑絲和蒸魚豉油，淋上熱油即可。
紅燜刺豚。將刺豚切塊，用油煸炒後加入料酒、薑片、蔥段等香料燉煮至收汁。
燉湯。將刺豚切塊與豬骨或肉類、紅棗、枸杞等一起燉湯，增加營養價值。
刺豚雞湯。將土雞和刺豚剁塊後焯水，與蔥姜蒜一起燉煮，文火慢燉三小時，只加食鹽調味。
水煮刺豚。將刺豚處理乾淨後煮熟切片，可撒上辣椒麵、孜然粉等調料食用。
煎炸刺豚。將刺豚裹上麵糊或蛋液後煎炸至酥脆。
刺豚刺身。未經加工的生鮮刺豚片成薄片，搭配檸檬汁和芥末醬油食用。
每種烹飪方法都能充分展現刺豚的鮮美口感和獨特風味。