削了皮的土豆可以通過以下幾種方法進行保存：
浸泡在冷水中。土豆削皮後容易氧化，將其浸泡在冷水中可以防止與空氣接觸，避免變色。這種方法一般可以保存一天左右，不宜保存過久，以免土豆壞掉。
使用保鮮膜或保鮮袋。將削皮後的土豆清洗乾淨，然後用保鮮膜或保鮮袋將其完全包裹，以減少與空氣的接觸，延長保存時間。這種方法一般可以保存一天左右。
加酸。在水中加入少量的食醋或檸檬汁可以幫助減緩土豆氧化的過程，延長保存時間。
放入冰箱。將削皮後的土豆用清水浸泡以去除表面澱粉，然後擦乾水分，用保鮮膜或保鮮袋包裹後放入冰箱冷藏室，這種方法可以保存土豆幾天不變質。
焯水。將削皮的土豆放入水中焯一下，然後放在乾淨的盆裏，可以在常溫下保存一天左右。
煮熟。將削皮的土豆煮熟可以長時間保存。煮熟的土豆即使冷凍也不會影響其食用效果。
這些方法中，冰箱冷藏和加入酸性物質（如醋）是更有效的保存方法。選擇適合您需求的方法進行保存。