保存剩飯的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存。將剩飯徹底放涼後，使用保鮮膜或保鮮袋包裹，確保不留空氣，然後放入冰櫃的冷藏室。這種方法簡單易行，適用於短期內的保存。
冷凍保存。將剩飯放入密封容器或保鮮袋中，儘量排出空氣，然後放入冰櫃的冷凍室。這種方法適用於長期保存，可以保存剩飯數月之久。
加醋保存。在剩飯中加入少量食醋（比如1.5千克米放入2~3克醋），然後將其攪拌均勻。食醋有助於防止細菌生長，從而延長剩飯的保存時間。
保溫保存。如果使用電飯煲燜米飯，可以在米飯上撒一層鹽水，然後按下保溫鍵，這樣第二天加熱後仍可食用。
分裝保存。將剩飯分裝到不同的容器中，比如保鮮盒或密封袋，這樣可以避免食物交叉污染，也有助於保持食物的新鮮度。
無論哪種保存方法，都應注意以下幾點：
在保存前確保剩飯已經完全冷卻。
使用乾淨的容器和保鮮膜，避免污染。
儘量減少與空氣的接觸，以延緩細菌滋生。
在食用前徹底加熱剩飯，確保食品安全。
注意檢查剩飯的狀態，如有異味或變質跡象應立即處理。