剽牛舞是獨龍族的一種傳統舞蹈，主要用於獨龍族的年節「剽牛祭天」儀式中。這種舞蹈不僅是宗教祭拜的一部分，而且在過去，只有在舉行「剽牛祭天」儀式時才能跳，其他如結婚和娛樂場合、喜慶場合都不能跳。
剽牛舞的舞蹈風格和韻律在不同地區有所差異。例如，在獨龍江下游的馬庫、巴坡一帶，舞蹈者多為女性，舞蹈風格顯得輕柔優美和抒情、細膩，節拍複雜，動作多樣化。而在中游以上的孔當、獻九當、龍元、迪政當等村，舞蹈風格顯得古樸、粗獷，動作幅度較馬庫、巴坡一帶的大些。
剽牛舞的舞蹈套路包括歡樂跳、烏鴉展翅、搓小米、播種、搓繞麻線、望星星、甩撩擺蹬腳等。舞蹈通常伴隨鋩鑼的敲擊聲進行，鋩鑼在剽牛舞中的地位十分重要，藝人們認為沒有鋩鑼就不能舉行「剽牛祭天」活動，沒有鋩鑼就不能跳剽牛舞。
如今，剽牛舞已經漸漸演變為自娛性民間舞蹈。