加成反應是一種有機化學反應，涉及到一個分子中的不飽和鍵（雙鍵或三鍵）兩端的原子與其他原子或原子團直接結合，形成新的化合物。在加成反應中，不飽和鍵通常會被打開，原來重鍵兩端的原子各連上一個新基團，一般會產生兩分子反應生成一分子的效果，這與無機化學中的化合反應相似。
加成反應可以釋放出能量，並且是一種非常重要的有機化學反應，在化學工業中有廣泛的套用。例如，在石油化工中，可以通過加成反應將烯烴轉化為醇或酮等化合物；在農藥化學中，可以通過加成反應合成多種農藥；在合成橡膠中，可以通過加成反應合成多種橡膠。
加成反應的類型包括碳-碳雙鍵的加成反應和碳-碳三鍵的加成反應。在碳-碳雙鍵的加成反應中，兩個不飽和的碳原子之間會形成化學鍵，通常會消耗氫原子或鹵素原子。例如，乙烯和氫氣在催化劑的作用下會發生加成反應，生成乙烷。在碳-碳三鍵的加成反應中，兩個不飽和的碳原子會與其他物質發生反應，形成新的化學鍵。例如，丙炔和氫氣在催化劑的作用下會發生加成反應，生成丙烷。
加成反應的機理和產物結構是多樣的，但它們都有一個共同點：都是通過不飽和的碳原子與另一個分子發生化學反應來生成新的分子。