包圈子

包圈子是一種食品，其製作方法如下：

將大米和糯米混合，用清水浸泡6小時，然後淘洗乾淨，稍瀝去水分。

加清水2000克磨成細滑的漿，盛入盆中，加入5克精鹽和五香粉拌勻。

韭黃洗淨切段，豆腐乾切成絲，筍絲水發後與豆腐絲一起稍炸，加入醬油、味素和韭黃翻炒，製成圈子餡料。

炒鍋內加菜籽油燒熱，用小瓢舀約50克米漿倒在圓鐵鏟上，中間均勻撒上20克餡料，再覆蓋50克米漿。

放入鍋中炸至浮起後抽出鐵鏟，炸約1分鐘夾出，瀝去油即成。