包粽子的葉子有多種選擇，常見的包括：
蘆葦葉：常用於南方地區的粽子，具有清香軟儒的特點，性質寒冷，可以清熱解毒。
箬葉（箬竹葉）：葉片寬披針形或長圓狀披針形，含有葉綠素和多種胺基酸，氣味芳香。
荷葉：寬大而圓，自帶荷葉獨特的清香，有清暑化濕的作用。
芭蕉葉：葉片非常大，使用靈活，可以包糯米糍粑等。
玉米皮（玉米苞葉）：容易包粽子，耐煮，帶有玉米香。
柊葉：葉片寬大，自帶獨特的清香，適合包大粽子。
竹筍殼：自帶竹的清香，處理後用來包粽子有特色。
簕古葉：自帶簕古特有的清香，包的粽子樣子漂亮。
粽葉的選擇不僅限於上述幾種，實際上植物中至少有十幾種葉子可以用來包粽子，如毛竹筍殼、柊葉等，每種葉子都有其獨特的香氣和特性。