製作美味包菜包子的步驟如下：
和面。準備麵粉、酵母、白糖（促進發酵）。將酵母和白糖加入麵粉中，用溫水和面，直到麵團表面光滑，然後蓋上保鮮膜讓麵團醒發至原來的兩倍大。
準備包菜餡。將包菜洗淨，對半切開後去除硬心，切成細絲，用開水焯燙後瀝乾水分，剁碎或用攪拌機打碎，加入適量鹽調味，然後擠乾多餘水分。
準備其他餡料。根據個人喜好，可以加入炒雞蛋、胡蘿蔔丁、木耳、蔥花等，加入適量鹽、十三香、白鬍椒粉、生抽、蚝油和香油調味。
包包子。將醒好的麵團取出，排氣後分割成小劑子，擀成中間稍厚、邊緣稍薄的包子皮，放入適量餡料，捏緊收口，形成包子形狀。
蒸製。將包子放入蒸鍋中，保持適當間隔，讓包子醒發10至15分鐘，然後大火蒸製15分鐘，蒸好後燜3至5分鐘再開蓋。
這樣，美味的包菜包子就完成了。可以根據個人口味調整餡料的種類和比例，製作出不同風味的包子。