化學工程是一門結合了化學和物理原理的工程學科，主要應用於工業生產。
化學工程的核心目標是設計、優化生產過程，以提高生產效率、降低成本、減少對環境的影響，並確保生產過程的安全性。它涉及多箇領域，包括基本無機與有機化工、石油化工、煤化工、精細化工、生物化工、材料化工、冶金化工等，還廣泛應用於環境工程、工業消防與安全等領域。化學工程的研究內容豐富，包括產品研製、工藝開發、過程設計、系統模擬、裝備強化、操作控制、環境保護、生產管理等。
此外，化學工程還涉及到傳熱、傳質、化工熱力學及化學動力學等基礎科學原理，以及流體力學、化學反應工程等。在現代化學工程研究中，實驗研究、理論分析和科學計算是三種基本的研究手段。化學工程的不斷髮展對於促進國民經濟建設、社會進步以及高新技術領域的發展都起着至關重要的作用。