根據提供的信息，北京自助餐廳的排名如下：
北京漢江山自助餐廳
位置：大型自助餐餐廳
特點：擁有上百種菜品和各種酒水飲料，環境和服務都非常不錯，是北京最受歡迎的自助餐廳之一。
北京和彩放題自助餐
位置：高端的日式自助餐廳
特點：提供各種精緻的日式美食和酒水，氛圍和服務都非常好，是北京最好的日式自助餐之一。
北京粗糧王自助火鍋
位置：提供自助火鍋的餐廳
特點：客人可以自由選擇各種食材和配料，以自己的口味來搭配出最完美的火鍋。
北京香格里拉酒店自助餐
位置：北京五星級酒店中的一家知名自助餐廳
特點：提供各種精緻的美食和酒水，環境和氛圍都非常不錯，服務也非常周到。
北京大福來烤鴨店
位置：以烤鴨為招牌菜的餐廳
特點：提供各種傳統京味美食和烤鴨，環境和氛圍都非常不錯，服務也非常周到。
北京新辣道火鍋
位置：以火鍋為主的餐廳
特點：提供各種口味的火鍋和配菜，環境和服務都非常好，是北京最好的火鍋自助之一。
以上排名基於提供的信息，具體選擇還需根據個人口味和偏好。