北寒水石是一種傳統的中藥材，主要成分爲含水硫酸鈣。
北寒水石是硫酸鹽類礦物硬石膏族紅石膏，通常用於清熱瀉火、利尿和消腫，主要用於治療時行熱病、積熱煩渴、吐瀉、水腫、尿閉、齒衄、丹毒和燙傷等症狀。北寒水石在中醫中被認爲味辛、鹹，性寒，可以歸入心、胃、腎經。使用時，內服劑量一般爲9到15克，需先煎。外用時則適量研細粉調敷患處。需要注意的是，由於其性寒，脾胃虛寒者應避免使用。
此外，北寒水石也被視爲一種珍貴的天然礦物，具有寶石級別的價值。它的產地主要集中在中國西藏自治區和青海省，因其產地位於高海拔地區，加上開採困難和產量極少，使得其價格較高。