北海道三大螃蟹

帝王蟹、松 葉蟹和 紅毛蟹

北海道三大螃蟹是帝王蟹、松 葉蟹和 紅毛蟹。帝王蟹以其巨大的 體型和 鮮美的肉 質而 聞名，尤其在冬季，其蟹腿和蟹 黃尤 為 鮮美。松 葉蟹 則因其肉 質甘甜和在冬季繁殖季 節期 間的蟹 黃 與蟹膏而被 稱 為 「冬季味 覺之王 」。 紅毛蟹 雖然 體型在三 種蟹中最小，但其肉 質 繃 緊， 細嫩味甜，口感 層次 豐富，加工 後的 紅毛蟹同 樣美味。