《千人糕》的中心思想是：
告訴人們要珍惜糧食，愛惜別人的勞動成果。生活中任何一樣東西都是成千上萬人共同勞動的成果，只有共同努力、互相合作，社會才能變得更加美好。同時，也倡導勤儉節約、不鋪張浪費的習慣。
通過講述「千人糕」名字的來歷，讓孩子們理解一個產品的完成需要眾多人的參與和團結協作，從而體會到生活中團結協作的重要性。
《千人糕》是部編教材二年級下冊的一篇課文，通過爸爸和孩子吃糕的對話，讓孩子明白了「一塊平平常常的糕，經過很多很多人的勞動，才能擺在我們面前」的道理，從而讓孩子懂得感恩和珍惜他人的勞動成果。