午餐肉炒土豆是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備食材。三個土豆洗淨去皮，切成片，放入水中浸泡以去除澱粉並防止氧化。準備半盒午餐肉，切成片。另外，準備兩顆蔥、一個紅辣椒和一個辣椒，洗淨後分別切成段和片。
烹飪過程。先在鍋中燒油，放入瀝乾水分的土豆片，煎至兩面金黃。然後將土豆片撥到一邊，放入午餐肉煎至底部微焦後翻面。接著將土豆和午餐肉撥到一邊，放入蔥段爆香，再加入辣椒。加入調味料，如一茶匙胡椒粉、兩湯匙生抽和一茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這道菜色香味俱佳，土豆的酥脆與午餐肉的香嫩形成鮮明對比，是一道適合搭配米飯的經典菜餚。