溏心蛋或糖心蛋 半熟的蛋通常被稱為溏心蛋或糖心蛋。這種烹飪方式使得蛋白凝固而蛋黃保持半流動狀態。溏心蛋的英文可以表示為Half boiled eggs或半熟雞蛋。溫泉蛋也是一種半熟的雞蛋，其特點是蛋白未凝固而蛋黃凝固，但通常不被直接稱為溏心蛋。