南乳汁是什麼

由豆腐乳製成的調味品

南乳汁是一種由豆腐乳製成的調味品。

南乳汁的製作過程主要是將豆腐乳作為主料，輔以鹽、味素、糖、辣椒、豆豉等香料和調料進行發酵，南乳汁不僅保留了豆腐乳的營養價值和口感，還增添了其他調料的風味，常用於烹飪中以增添食物的鮮味和色澤。南乳汁在浙江地區尤為著名，常用於醃製或烹飪各種肉類和海鮮，以其獨特的香甜味和鹹鮮口感受到人們的喜愛。