南京的早餐文化豐富多樣，特色早餐包括：
小餛飩。以其薄如蟬翼的麵皮和鮮美的豬肉餡著稱，通常搭配辣油和各種佐料增加風味。
湯包。南京人特別喜愛的一種小吃，尤其是雞汁湯包，以其皮薄餡足和鮮美的湯汁而聞名。
牛肉鍋貼。一種經典南京早餐，由牛肉餡和麵皮製成，外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁。
蒸飯包油條。特色美食，將烏飯和油條結合，搭配各種餡料，口感軟糯可口。
鴨血冬粉湯。南京的傳統美食，主要由鴨血、鴨腸、鴨肝等製成，味道鮮美滑嫩。
雞鳴湯包。以皮薄餡多、肉汁豐富而著名，是南京非常有名的早餐美食。
此外，還有如白米糕、桂花湯圓等傳統美食，也非常值得嘗試。每一種美食都有其獨特的風味和製作工藝，能夠滿足不同食客的口味需求。