"南山有谷堆"這句話的含義可能有多種解讀。一方面，"南山"和"谷堆"都是象徵性的意象，其中"南山"可能代表地球，也可能代表故鄉，而"谷堆"則可能象徵食物，也可能象徵飛向宇宙的人的鄉愁。另一方面，"谷堆"也可能象徵收穫與繁榮，代表在長者的貢獻下，社會得到了進步與繁榮發展。
然而，另一種解讀可能是，"南山有谷堆"這句話是在描述一種生活的對比。從北海望去南方，好像看到谷堆，意味著生活的富裕，而看看自己身處的北海，只有墓碑。這可能是在暗示自己在對岸的那個她，過得很好，寄託了一份盼望對方好的情感在裡面。
總的來說，"南山有谷堆"這句話的具體含義可能因人而異，需要根據上下文和個人的理解來解讀。