南瓜小米粥的做法如下：
準備材料。選用新鮮的小米，並將其清洗乾淨，南瓜選擇質地堅硬、香甜的品種，並去皮切成小塊或片。
小米處理。將小米浸泡在清水中，可以提前一晚浸泡，以便更好地煮熟。
蒸南瓜。將切好的南瓜放入蒸鍋中，蒸至熟透，如果使用老南瓜，可能需要更長的時間。
煮小米。將浸泡好的小米放入鍋中，加入適量的水，開大火煮沸，然後轉小火慢煮，期間需不斷攪拌以防粘鍋。
加入南瓜。將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥或直接加入粥中，繼續煮至小米和南瓜完全融合，粥變得粘稠。
調味與出鍋。根據個人口味，可以加入少許糖或香油增加風味，煮至粥油出現，即可關火出鍋。
這樣煮出來的南瓜小米粥口感細膩，營養豐富，適合作為早餐食用。