南瓜球是一種美味且製作過程有趣的甜點，製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的南瓜球做法：
準備南瓜。選擇一個新鮮、水分較少的南瓜，去皮去籽，切成薄片放入蒸鍋中蒸熟。
製作南瓜泥。蒸熟的南瓜冷卻後，用叉子或勺子壓成泥狀。
加入糯米粉和糖。將糯米粉和糖加入南瓜泥中，攪拌均勻，揉成光滑的麵團。注意，糯米粉的用量應根據南瓜的水分多少調整，以確保麵團的濕度適中。
形成小球。取一小塊麵團，搓成小球狀。
裹上芝麻或麵包糠。為了防止粘連，可以在小球表面均勻裹上白芝麻或者麵包糠。
炸制。將油加熱至中溫（大約五成熱），逐個放入南瓜球，用中小火慢慢炸至金黃色。注意要不斷翻動以確保受熱均勻。
完成。炸至南瓜球表面金黃、酥脆即可撈出，瀝乾油分。
不同的做法可能包括添加豆沙、花生芝麻餡等不同風味，或者使用不同比例的糯米粉和麵粉來調整口感。炸制時，油溫的控制和翻動的頻率是關鍵，以確保南瓜球的質地和形狀。